最近木村拓哉的新日劇Grand Maison 東京(グランメゾン東京)，讓法國餐廳的討論度大增，一席美味需要一整個團隊一生懸命的努力，從優質的食材挑選、食材處理、前菜、主菜調味及甜點酒類搭配，擺盤至服務，都是很深的學問。
但米其林星級的餐廳，需要穿著正裝正襟危坐，對於出身草民的夫妻檔而言，出門自助旅遊要攜帶西裝感覺太拘束，也需要耗費整晚的時光及事前無數次嘗試訂位，對分秒必爭及錙銖必較Ｃ /Ｐ值的工程師來說，算是太奢侈了。(好吧我承認開粉絲頁跟寫部落格有一部分是為了偷裱他XD)
先前和老公吃過幾次高檔餐廳，他一直處於極力想掙脫領帶束縛的狀態，無暇顧及美食。對於身旁有服務生 stand by ，草民也一直處在緊張狀態，無法放鬆享受美食。
2019年秋天規劃青森東北自由行時，在我最常參考的日本旅遊雜誌まっぷる（Ｍapple) 上，看見了弘前法國菜的奢華午餐介紹，弘前是日本青森很早就接受西洋文化洗禮的城鎮，保留了明治到大正時期興建的洋樓，而顏值高又具備在地當季食材美味的法國菜，更是不容錯過。作為法國餐廳的一線戰場，小小城鎮就有超過八九家道地的法國餐廳。
照片上呈現了赴法習藝多年的主廚，採用在地食材、擺盤精美的法式套餐，從前菜、主菜、甜點、飲料，整套套餐，平實的價格從日幣1650起跳。
這次事前說服旅伴們一起走小資女氣質路線，從弘前火車站搭弘前百元巴士到"弘前大學附設醫院站"下車，走路到對面，認明紅色遮雨棚，即是這家La Porte Blanche（ポルトブラン 白色小門）。大學附設醫院前的餐廳，法國學藝的主廚，餐點像藝術創作，價格卻平易近人，法國餐廳的用餐環境和餐點，相當於一般簡餐店的收費。
而且根據同行壯丁跟大食怪的回報，這樣的午餐是吃得飽的XD
詳細圖文版: https://drhuangjoy.blogspot.com/2020/01/porteblanche.html
Search